L’ancien magasin au centre du village de Romont se transforme désormais en un lieu dédié aux abeilles et au miel. La commune a décidé de confier ce local, qui a gardé son charme d’époque, à l’apiculteur Rolf Simmen pour la création de son projet «Miellerie de Romont».
L’apiculteur originaire de Suisse centrale a obtenu ses diplômes en apiculture et agriculture en France, à Paris d’abord et ensuite en Auvergne, et exerce le métier depuis 2015. Il poursuit actuellement sa formation en vue d’obtenir le brevet fédéral d’apiculture et se forme également à l’apithérapie et aux diverses techniques de produits transformés à base de miel.
Après avoir conduit pendant quatre années son cheptel d’abeilles à Lucerne, sous le nom de Bienensimmen, il a déménagé à Bienne et prend désormais soin de ses colonies d’abeilles placées à Romont, Büren an der Aare, Macolin et aux Prés d’Orvin.
Ce lieu se veut un espace vivant et accueillant d’échanges et de découvertes. Pour un premier rendez-vous, l’apiculteur vous invite chaleureusement à une journée de porte ouverte «Noël», le samedi 5 décembre de 10h à 18h à la Miellerie de Romont, chemin de la Fontaine 2. Ce sera l’occasion de partager la passion de l’apiculture, de déguster le miel Bienensimmen de la région, de découvrir ses autres produits et de s’informer sur les horaires d’ouverture et les activités en 2027.